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Crema di caffè


Ingredienti
  • 3 tazzine di caffè espresso
  • un cucchiaino di zucchero (ma anche di più o di meno, provate!)
  • 250 ml di panna da montare
  • cacao amaro per la decorazione

Procedimento
Metti in frigo una ciotola adatta anche al freezer, prepara il caffè e zuccheralo; lascialo raffreddare, versalo nella ciotola e mettilo in freezer per una decina di minuti. Dopo i dieci minuti tiralo fuori, aggiungi la panna presa dal frigo, mescola per bene e monta il tutto con le fruste, senza preoccuparti se la panna non si monta completamente: dev'essere cremosa. Metti il composto in freezer per almeno due ore, mescolandola ogni venti minuti circa. Quando è pronta la mescoli per l'ultima volta e la servi in una coppa o nei bicchierini decorando con il cacao amaro, dei chicchi di caffè o delle gocce di cioccolato. Variante golosa: aggiungi 30 grammi di cioccolato fondente (fatto sciogliere) al caffè appena fatto.

Fonte:  http://www.delonghi.com/it-it/prodotti/caffe/a/ricetta-per-la-crema-di-caffe  

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